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武汉的糍粑以黄陂糍粑最出名，纯手工打造，特点是香糯、糍、易熟、爽口、营养丰富，还是馈赠亲朋的佳品呢。是以糯米为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，然后放于石舀里舂，趁热将其捏成团状，放入盘里滚动就完成啦。t1K21便民网

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制作方法t1K21便民网

1、用糯米蒸成米饭，t1K21便民网

2、用石器将糯米饭打成粘状。t1K21便民网

3、从山上采来当地特产的一种大型叶类植物的叶子， 双手掌大小t1K21便民网

4、将叶子洗净， 把粘状糯米包成单手掌大小， 糍粑做成。t1K21便民网

5、放置阴凉处， 可保存15天到30天左右。 可能与叶子的特殊作用有关。t1K21便民网

6、吃的时候， 将粑浸水片刻，再埋到灰火堆里，10分钟取出。t1K21便民网

此时将外面的叶子撕掉， 糍粑松软，香气扑鼻。 与叶子的香味有关。t1K21便民网

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