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糯米包油条

糯米包油条

武汉的糯米包油条要先抹上核桃花生粉,再抹上白糖粉,如此往复抹多次,甜得恰到好处,口感又细腻。内陷有油条,还可根据个人喜好放入榨菜、火腿等。糯米很白,嚼劲大,它还是一种温和的滋补品,有补虚、补血等作用。L5021便民网

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制作方法:L5021便民网

1、糯米洗净,浸泡一晚L5021便民网

2、芝麻平锅小火炒香,直至在锅中跳跃,关火继续小炒一刻L5021便民网

3、黄豆炒香后,用电磨(最好是老石磨)磨成粉状
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4、蒸笼铺纱布,倒入糯米,蒸15分钟
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5、准备一块湿润的纱布,舀一勺蒸熟的糯米饭,用勺背湿水摊开,撒一层黄豆粉和少量白砂糖,放上油条(最好是刚出锅的热油条),卷起,两头包入,旋紧
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6、裹上一层熟芝麻或黄豆粉,趁热食用
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7、没有纱布,用保鲜膜也可,口味可根据喜好,做成不同风味的。L5021便民网

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