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玻璃叶饼
所谓玻璃叶其实就是柞树叶，把面糊抹在柞树叶上，放上馅，然后合在一起蒸熟，就是玻璃叶饼（有的地方称之为“粘耗子”）。之所以叫玻璃叶饼，顾
2020-07-19 -
熏肉饼
熏肉饼在东北风情点心中是大名鼎鼎的，一切为二的大饼，厚薄均匀，纫度脆度适中，选用味美可口的熏肉夹裹在大饼中间，象啃汉堡包那样一口咬
2020-07-19 -
煎饼盒子
煎饼盒子，用软煎饼作皮儿，放馅儿，包成长方形，再用植物油煎成两面微糊。馅料一般以鸡蛋韭菜为主。煎饼盒子是辽宁许多地方的小吃，该小吃
2020-07-19 -
朝鲜打糕
打糕是把糯米熟后捶打而成的。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚
2020-07-19 -
拌狗肉丝
狗肉，性温味甘，补肾壮阳，益脾健胃，营养丰富。冬令食之，暖腰膝，安五脏，壮筋骨，是保暖御寒的上等佳肴。随着人们生活水平的提高和膳食结构的
2020-07-19 -
烧鹿尾
烧鹿尾，是一道吉菜。主料是鹿的尾巴，用满族传统的做法烹饪而成，肉香味醇，十分鲜美。在中国古代，对鹿尾的烹制十分讲究，“韭花酷辣同葱薤
2020-07-19 -
三套碗
三套碗席是最具代表性的满族传统名宴，举世闻名的“满汉全席”就是在三套碗的基础上发展演变而来的。三套碗席采用本地产上乘原料，如
2020-07-19 -
煎粉
煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。后辽宁省部分城市街
2020-07-19 -
长春蹄花丝
长春蹄花丝是很有特色的吉林省小吃，是二十世纪初在南阳察院关开设的长春轩卤内馆的名吃，闻名吉林省内外。成品蹄花丝棕红透明，筋脆不
2020-07-19 -
延吉冷面
朝鲜冷面（俗称朝鲜面） 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜
2020-07-19 -
狗肉火锅
狗肉火锅以狗肉为制作主料，狗肉火锅的烹饪技巧以火锅为主，口味属于咸鲜。火锅肉香不腻，瘦而不柴，汤鲜爽口，营养丰富。冬吃驱寒，夏吃避暑
2020-07-19 -
灶台鱼
灶台鱼，历史悠久，“灶台鱼”的制作和食用方式与火锅类似。店家取新鲜活鱼，宰杀处理后，放到滋味醇厚的老汤中炖煮，食客可以根据需要，添加
2020-07-19 -
杂炒布包豆腐
杂炒布包豆腐是一种美食，原料：布包豆腐230克、五花肉100克、干黑木耳（提前用冷水泡发）、西芹各适量。油不用放得太多，因为五花肉在炒的
2020-07-19 -
蒸懒笼
蒸懒笼是一道美食，主要原料有 面粉、猪肉馅、大白菜、大葱等。醒好的面团擀成长方形薄片。将调好的白菜肉馅均匀铺到面片上，宽的一
2020-07-19 -
渍菜粉丝
渍菜（酸菜）是北方特有的菜肴，是由白菜浸泡发酵腌制而成，具有酸脆清爽去油腻的特点。炒渍菜粉丝时要旺火，热锅热油，小料和主料要同时下锅
2020-07-19 -
生拌鱼
生拌鱼选用松花湖特产鲜鲤鱼为主要原料，经过食用醋精淹渍而成，搭配各种新鲜的时令蔬菜和香味醇厚的调味汁，食用起来鲜嫩爽口，清淡不腻
2020-07-19 -
朝鲜烤牛肉
朝鲜烤牛肉是一道朝鲜风味的特色菜，该菜含有丰富的营养价值，而且颇具东北风味。本菜主料牛肉具有补益气血、健脾胃、强筋骨之功。对
2020-07-19 -
关东蒸饺
走在辽源的街头，你会看到很多卖关东蒸饺的小店，传统的关东蒸饺都是用猪肉、羊肉、牛肉做成馅的，但是现在，为了迎合更多人的口味，发明了
2020-07-19 -
杨家吊炉饼
杨家吊炉饼历史悠久，享誉省内外。1913年由创始人杨玉田在吉林省洮安县创建，至今已有86年的历史。杨家吊炉饼色泽金黄，外焦里嫩，香酥可
2020-07-19 -
什锦田鸡油
什锦田鸡油是由田鸡油、苹果、香蕉、白梨、桔子、菠萝、红果、京糕为原料制成的一道美食。田鸡，是吉林特产，含有较高的蛋白质。田鸡
2020-07-19 -
黏食
四平黏食种类颇多，有黏米面加小豆、大枣、白糖蒸制而成的黏糕；黏米面加小豆馅蒸制而成的黏豆包，豆面饽饽。还有与朝鲜风味相似的打糕
2020-07-19 -
人参枸杞雪蛤汤
人参枸杞雪蛤汤属于保健汤品，味清甜，具有活血、补元气、养阴润肺的作用，对女性的气血与皮肤调理均有极佳的功效。此汤具有活血、补元
2020-07-19 -
红扒猪手
红扒猪于是吉林传统风味菜肴之一 , 这道菜采用的是烤、炸、烧等烹调方法制成 , 色泽红亮 , 软烂脱骨 , 柔韧醇香 , 浓而不腻。红
2020-07-19 -
酸菜白肉
东北酸菜，与南方的兄弟相对应，自然成了北酸菜之一种。其原料，是当地人习以为常的大白菜，秋末冬初，加水加盐，在缸中腌制。菜顶还要压一块
2020-07-19 -
砂锅老豆腐
豆腐素以吃嫩为好，“砂锅老豆腐”却一反常俗，偏偏以“老”见卓，成为久盛不衰的吉林风味菜肴。烹制此菜，别具匠心，先将豆腐经旺火沸气蒸
2020-07-19
