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扬州炒饭
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，名气遍及世界各地。千万别小看这道炒饭，它可是柔合了淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原
2020-07-19 -
扬州灌汤包
扬州人常说的一句话：“早上皮包水，晚上水包皮”。这句话的典故：扬州人早起喜欢到茶楼喝茶、吃一笼灌汤包，啜着浓浓的汤汁，嚼着醇香的肉
2020-07-19 -
清炒虾仁
要是你是个骨灰级别的吃货，那到了扬州绝对不能错过品尝清炒虾仁。不要小瞧这盘清炒虾仁，价格可是比普通的炒虾仁要贵！清炒虾仁可是江
2020-07-19 -
翡翠烧麦
翡翠烧卖是扬州的名点，由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。他提出了“要得甜先放盐”，放盐提鲜衬甜，能保持叶绿素。翡翠烧卖好看又好
2020-07-19 -
千层油糕
千层油糕是扬州名吃，绵软甜嫩，层次清晰。 菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，甜腻适口。至今已有近百年历史，扬州名厨创于光绪
2020-07-19 -
黄桥烧饼
黄桥烧饼可是名扬全国的小吃，虽然得名于那场著名的战役“黄桥决战”，但是现在的黄桥烧饼可是与当年的大相径庭了。现在黄桥烧饼的主
2020-07-19 -
文思豆腐
文思豆腐是一道有着悠久历史的淮阳名菜。据说当年乾隆皇帝曾品尝过此菜，得到乾隆皇帝的钟爱，还一度成为清宫名菜。上千缕细如发丝的
2020-07-19 -
四喜汤团
四喜汤圆是一道传统小吃，以糯米粉、粳米粉、赤豆、芝麻、绵自糖、桂花、猪肉茸、冬笋丁等原料制作的，吃起来酥糯爽口、有甜有咸，寓意
2020-07-19 -
虾籽饺面
顾名思义，饺面就是饺子加面条，不过其中所谓的“饺子”其实是馄饨。馄饨皮薄如纸，肉馅鲜美饱满，面条筋道爽滑。以虾籽熬汤，再撒上蒜茸，香
2020-07-19 -
扬州酱菜
扬州酱菜是有名的江苏特色小吃，苏轼用这样一首诗赞美它：“色如碧一玉形似簪，清香喷艳溢齿间，此味非比寻常物，疑是仙品下寰”。扬州酱菜
2020-07-19 -
扬州剪纸
剪纸是中国传统最古老的民间艺术之一，是一种镂空艺术，其在视觉上给人以透空的感觉和艺术享受。扬州是中国剪纸流行最早的地区之一，唐
2020-07-19 -
扬州漆器
扬州漆器，江苏省扬州市特产，扬州漆器是中国特色传统工艺品种之一中国国家地理标志产品。起源于战国，兴旺于汉唐，鼎盛于明清。其工艺齐
2020-07-19 -
扬州玉器
扬州玉器是民间雕刻艺术之一，扬州是中国玉器加工的重要基地之一，古籍《书经 禹贡》中便有"扬州贡瑶琨"的记述。1977年在扬州蜀冈尾
2020-07-19 -
酒醉螃蟹
酒醉螃蟹是由海螃蟹辅以熟制花椒、酒等腌制而成，气味芳香，肉嫩可口，蘸醋配食味道更佳。制作方法1、选好螃蟹，可以一两左右，切记在嘴时
2020-07-19 -
生熏黄鱼
生熏黄鱼是连云港的知名美食之一。顾名思义，是以鲜黄鱼熏制而成，清香鲜嫩，色型俱佳。制作方法原料：新鲜黄鱼1条约750克，酒1/2汤匙，葱1条
2020-07-19 -
炒头脯
初看菜名，乍为一愣，几乎不知道这是一道怎样的菜。炒头脯系用白果、栗子等配料加酱油、糖、醋等调料，炒制铁雀，颇俱山野风味。口感风味
2020-07-19 -
虾婆婆
虾婆婆是连云港海鲜的一大特色，它是生长在海里的一种形似螳螂又像虾的软体动物，虾婆婆个大肉多，一般脖子下面有个“王”字的为雌虾婆
2020-07-19 -
凤尾虾
凤尾虾是南京的传统菜肴之一，是金陵菜(京苏大菜)的代表之一，与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为"京苏菜四大名菜"。清末民初的南京学者
2020-07-19 -
奶汤鱼皮
奶汤鱼皮选用连云港海口白河鱼皮，切成长方形片，配以火腿、冬菇、虾仁、兰笋等料，加鸡汤熬制而成，鱼皮汤汤色乳白，鲜咸纯厚，其鱼皮软滑，入
2020-07-19 -
锅塌鲈鱼
锅塌鲈鱼以海产鲈鱼制成，颜色金黄，双头两尾，呈酱红色，无骨刺，鲜香酥嫩，食用方便。制作方法主料：鲈鱼1000克辅料：鸡蛋黄30克,淀粉(玉米)10
2020-07-19 -
水晶工艺
连云港市东海县是中国的“水晶之乡”。这里水晶以白色为主，也有烟、茶、黄、粉红和紫等诸色。还有晶体内含有毛发状的“发晶”，含
2020-07-19 -
汤沟酒
汤沟美酒是誉满中外的中国传统名产、二郎故里--灌南特产。产地汤沟镇位于灌南县，汤沟镇自然条件得天独厚，极宜酿美酒。汤沟美酒系以
2020-07-19 -
草编工艺品
草编工艺品是民间广泛流行的一种手工艺品。是指利用各地所产的草，就地取材，编成各种生活用品。 分类：草编工艺品主要分三大类，一是观
2020-07-19 -
汪氏滴醋
汪恕有滴醋为清朝醋师汪恕有所创，始产于康熙十四年(1675年)。该醋香味浓醇，风味独佳，一问世即声名远扬，300多年来，盛誉不衰。汪恕有
2020-07-19 -
葛藤粉
连云港葛藤粉，为山民采云台山野生葛藤根，洗净捣碎，放于水中搓揉搅动，使其淀粉分出沉淀，晾干而成。云台山葛藤粉洁白细腻、金星闪烁，温水
2020-07-19
