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西坝豆腐
到了乐山必须要吃西坝豆腐，如果不吃，等于没到乐山一样。西坝古镇山清水秀，景色宜人，特别是那清冽的溪水，是磨制豆腐的天然水汁。磨制的
2020-07-19 -
牛华麻辣烫
乐山五通桥区的牛华镇，是号称有着最佳麻辣烫和豆腐脑的“双料食府天堂”。牛华麻辣烫既能饱肚子更能解馋，做法并不复杂：其汤汁以鸡汤
2020-07-19 -
豆腐脑
乐山豆腐和传统意义上的开封豆腐脑有本质的区别，乐山豆腐脑不是以豆花为主，而是以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。以大头菜粒、
2020-07-19 -
甜皮鸭
乐山人称甜皮鸭为“卤鸭子”，是四川乐山地区的著名美食。制作正宗的“甜皮鸭”，必须选用农家喂养的土鸭子（麻鸭）为原料，亦可用仔鹅代替
2020-07-19 -
钵钵鸡
“钵钵”其实就是瓦罐，在钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更
2020-07-19 -
豆腐干
乐山豆腐干分为“四方豆腐干”和“西坝豆腐干”。四方豆腐干形状四四方方，如小号麻将。油炸后用刀切口，形成一个小袋状，拌入萝卜丝。
2020-07-19 -
青神竹编
简介青神竹编，四川省青神县特产，中国国家地理标志产品。青神竹编采用保护区内的竹原料，筒长节稀、质地柔韧。以特色人文景观、书法作
2020-07-19 -
五通桥豆腐乳
简介五通桥豆腐乳又称五通桥毛霉豆腐乳，四川省乐山市五通桥区的传统名菜。得益于五通桥五通桥区特殊的地理气候条件产生的中国五通
2020-07-19 -
酥油茶
酥油茶是藏族群众每日不离的饮料，一般早上定要喝上几杯酥油茶，才去劳动或工作。到藏族群众家中作客，一般都会得到酥油茶的款待。藏族
2020-07-19 -
牦牛肉
牦牛肉是藏区非常常见的一种食物了，既有牦牛肉干，也有卤制或烤品，还有用新鲜牦牛肉做的各种菜肴。牦牛因其常年生活在海拔几千米米以
2020-07-19 -
酸奶
简介在稻城，喝上一碗地道的藏家酸奶几乎成了必做的事儿之一。奶香浓郁，口感偏酸，易消化易吸收，还有驱杀肠道中腐败菌的作用。非当地人
2020-07-19 -
青稞酒
简介用青稞酿成的一种度数很低的酒，藏族群众男女老少都喜欢喝，是喜庆节日必备之钦料。青稞酒的制作简单，先将青稞洗煮熟，待湿度稍降，便
2020-07-19 -
青稞饼
简介青稞饼是藏式食品之一，是用青稞面调制烘烤而成的，色泽金黄，口感香脆。一般早餐常可吃到，配着粥和鸡蛋约10元/份；又或青稞酒伴牦牛
2020-07-19 -
糌粑
糌粑是藏族的一种主要食品。糌粑的制作方法是，将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟，磨成细面便是待食的糌粑了。这与我国北方
2020-07-19 -
松茸炖鸡
简介松茸炖鸡是稻城当地名菜之一，软烂的松茸与鲜甜的鸡汤，伴着淡淡的草药香气，是来稻城旅游不可不尝的美味。另外，松茸还有抗辐射和提
2020-07-19 -
风干肉
简介：藏族喜欢吃风干牛羊肉，其他民族看着感到有点怕，也觉得不太卫生。其实，风干肉一般在冬天，往往是十一月底做。这时气温都在零度以下
2020-07-19 -
玉米面
简介稻城沿途牧区康东农区，尤其高山农区常食“火烧子”玉麦馍馍，将生玉米面饼埋于炭火灰之中，慢慢烧烤熟，熟后口吹手拍净其饼面上的炭
2020-07-19 -
烙饼
简介烙饼有用铁锅烙的，也有用石板烙的。火烧饼则为将用手捏成饼状的面团直接放入火塘柴薪余灰中慢慢烧烤。烙饼、火烧饼可就奶茶、
2020-07-19 -
串串香
串串香简介：成都，是串串的发祥地。各色荤素被串在竹签上，抓上一大把签子，在红汤里涮过之后，蘸上碟料，过瘾得很。吃完之后，数着签子算钱，一
2020-07-19 -
钟水饺
钟水饺是始于光绪年间的成都著名小吃，无汤水，口感独特，辣中带甜。一般6-8元/份。特色钟水饺，古名为“水角”，因开业之初店址在荔枝巷且
2020-07-19 -
豆花
简介《舌尖上的中国2》第1集《脚步》里，老谭夫妻是职业养蜂人，他们平时爱吃豆花。豆花是四川常见的家常美味菜肴，比豆腐脑要老一点。
2020-07-19 -
黑水酥油茶
酥油茶主要原料是酥油、牛奶，还可加核桃仁、花生仁、芝麻仁、鸡蛋和盐。将这些原料放入搅拌桶，再将茶水煮至棕红色后倒入，搅动片刻后
2020-07-19 -
凉粉
夏天游凤凰，最适合来一小碗凉粉，可按个人口味加入红糖水、芝麻或醋，酸甜爽滑，降暑又解渴。在古城内随处可见，2-5 元/ 碗。不过肠胃不好
2020-07-19 -
豆腐脑
彭山豆腐脑，一锅熬得很稠的豆粉糊糊，一碗嫩豆花倒进去，用大铁勺打碎，搅匀，乘一碗，加进酱油、味精、花椒粉、辣椒油、姜蒜汁、花生米、酥
2020-07-19 -
二姐兔丁
二姐兔丁简介：在成都，美食是多种多样的，有常见的美食，比如担担面、抄手等等，当然一些有特色的也很受欢迎，比如二姐兔丁。在成都美食当中
2020-07-19
