修水哨子
位置：首页 > 美食 > 江西 时间:2020-07-20
 修水哨子，是江西省九江市修水县一种特色地方传统名点。以境内高山特产山芋、西乡红薯粉为原料，馅以地方特色小料，依传统工艺精制而成，纯系天然，清香绵柔，营养丰富，入口即化。 制作哨子从选料到最后端上餐桌，工序很多。哨子的制作工序可以概括成“十步加工法”，即 第一步：清洗泥沙 第二步：刮净毛皮 第三步：蒸煮熟化 第四步：捣碎成泥 第五步：加芡冷却 第六步：和粉揉匀 第七步：搓圆出胚 第八步：捏成袋形 第九步：纳馅包团 第十步：滚圆成型 (浏览：次) |
