一年净亏4.5亿，全球关店150家，日本百年餐饮巨头在中国“凉凉”
位置：首页 > 好文章 > 美食 时间:2021-10-05
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随着各个领域中国企业的强势崛起，外国企业的生存空间被不断挤压，不少海外公司都在近几年陆续退出中国市场。例如亚马逊、LG等等，就连三星电子也无奈关停在华所有工厂，退出中国制造。 值得一提的是，不仅仅是这些科技巨头，连餐饮巨头也在中国市场受到了冷落，吉野家就是其中之一。 日本餐饮巨头 据公开资料显示，吉野家始创于1899年，是日本的牛肉饭专卖店，牛肉饭是这家百年巨头的招牌。 1991年时，吉野家以香港为突破口，逐步进入中国市场，并凭借洋品牌的光环和优质的餐品迅速走红。 想当年，能够去吉野家吃牛肉饭可是一件非常值得炫耀的事。然而时过境迁，吉野家已经成为国内不起眼的快餐品牌，同时被消费者抛之脑后。 不仅如此，吉野家的经营状况也越来越差，业绩滑坡、关店裁员几乎成为常态。 全球关店450家 近期，吉野家的特许运营商合兴集团正式公布了2021年的半年报。根据报告中的数据显示， 该公司在2021年上半年的营业收入达到8.84亿元，归母净利润为869.8万元。 虽说没有出现亏损，但据笔者了解， 这是近10年来除2020年半年报（受疫情影响只有6.55亿元）之外的营收最低点 ； 在资本市场，该公司的股价也被牵连，股票几乎“无人交易”。 事实上，合兴集团应该早就预见了吉野家的颓势，并曾在今年9月初提出私有化退市。 不过，吉野家似乎并不想放弃中国市场。笔者了解到， 在2020年，吉野家为了收缩战线减少成本支出，在全球范围内关闭了150家店铺。 与此同时，吉野家还在不断尝试小火锅等新业务，还推出了家庭厨房等。 为了赶上“潮流”，2020年疫情期间，吉野家还做直播销售过相关产品。 但就目前的形势来看，年亏4.5亿的吉野家的一系列积极动作似乎都无法扭转自身在中国市场一路下滑的严峻局面。 百年巨头在中国“凉凉” 那么，这家百年企业为何会从人人叫好沦落至此呢？在笔者看来， 这一方面是因为国内各类快餐店的崛起，让这家日本快餐品牌出现了水土不服的状况。 吉野家之所以能够在进入中国市场后迅速崛起，主要是因为当年我国尚且处于发展初期，经济实力没有提升上来，国内消费者会下意识看好洋品牌。 但中国地大物博，历史悠久，小吃数不胜数，在经济水平飞速提升、产业快速发展后，自然会被国人开发出来。 例如黄焖鸡、兰州拉面、蛋炒饭、热干面等，都从发源地逐渐向全国辐射，直至门店遍布全国各地的大街小巷。在众多本土快餐的围攻下，日本牛肉饭自然也就没什么卖点了。 至于另一方面，当属吉野家在发展策略上的失误。 只有一个招牌的吉野家，不仅在创新上不给力，而且还不断涨价，消耗产品的生命力。 据笔者了解，目前吉野家在国内一二线城市对餐品的定价几乎都在40元左右，在一众快餐中价位较高。 相较于那些特色鲜明且价位实惠的“国产日式快餐”，吉野家的竞争力几乎为零。 除了属于创新和改变之外，吉野家在管理上也十分保守，且堪称固步自封。 相比十几年前，吉野家的许多模式都没有发生太大的变化，可如今已经是Z世代的主场，没能抓住年轻消费群体的吉野家，能够沦落至此只能说是必然。 媒体来源：海西商界官微 (浏览：次) |
