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长春蹄花丝

时间:2020-07-03
  • 名称:长春蹄花丝
  • 网站:http://3g.21bm.com/
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  • 简介

    长春蹄花丝   长春蹄花丝是很有特色的吉林小吃,成品蹄花丝棕红透明,筋脆不腻,清香爽口,是理想的佐酒菜。 AxT21便民网

      长春蹄花丝的做法: AxT21便民网

      长春蹄花丝选料独特,制作精细。用猪的皮、耳、嘴部位,拔掉残毛,刮去肥膘,放清水浸泡后,洗涤干净,和大料袋放卤汤锅,煮至八成熟时捞出。皮在外,耳、嘴在内,每1千克左右用布包成一个圆柱形,外用小线扎紧,再次放入锅内,煮后捞出,趁热再紧一下小线,凉后松绳去布。上桌时用快刀切成薄片,再切成细丝装盘,淋上小磨麻油或辣子油即成。肉丝务必要切细,否则便成了“蹄花条”。 AxT21便民网

      长春蹄花丝的特色: AxT21便民网

      成品蹄花丝棕红透明,筋脆不腻,清香爽口,是理想的佐酒菜。 AxT21便民网

      长春蹄花丝哪家好吃: AxT21便民网

      长春蹄花丝是很有特色的吉林省小吃,是二十世纪初在南阳察院关开设的长春轩卤内馆的名吃,闻名吉林省内外。 AxT21便民网

      

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